Il borgo marinaro di Aspra e il mare , Starfish e Marca Venezia binomio e sinergia di tradizioni gastronomiche, usanze e sapori mantenute e rinnovate nel tempo da oltre 40 anni. Il paesaggio di Aspra e' diversamente caratterizzato da sole, coste , montagne ma ha il suo baricentro in mare, aperto ad esperienze multiculturali.
E' proprio su quest'ultime si fonda l'incontro di Gaetano Sardina e Gabriele Terravecchia ciascuno con un proprio bagaglio della tradizione culinaria e marinara, alla continua scoperta e salvaguardia del territorio, una grande cultura della tavola con un mare generoso, che arricchisce e diversifica la produzione ittico-conserviera ai piu' alti livelli.